Компанія була заснована Якобом Коном (1791–1866) та його сином Йозефом Коном (1814–1884). J. & J. Kohn спеціалізувалася на меблях з гнутої парою букової деревини, матеріалу, який цінувався за його міцність, гнучкість та легкість. Використовуючи передові гнучкі верстати та промислові процеси, компанія змогла ефективно та у великих масштабах масово виробляти меблі.

Наприкінці 19 століття Kohn керувала кількома фабриками по всій Австро-Угорській імперії та виробляла тисячі виробів щодня. Їхні меблі експортувалися по всьому світу та широко використовувалися в кафе, ресторанах, театрах, офісах і приватних будинках.

На відміну від багатьох промислових виробників того часу, J. & J. Kohn робила сильний акцент на естетичній якості та художній співпраці. Вони активно співпрацювали з провідними архітекторами та дизайнерами, інтегруючи сучасні художні ідеї у масове виробництво меблів. Такий підхід відрізняв Kohn від суто утилітарних виробників.

Одним із найважливіших аспектів успіху J. & J. Kohn була їхня співпраця з видатними діячами Віденського сецесіону та раннього модернізму: Йозефом Гофманом, Коломаном Мозером, Отто Вагнером, Адольфом Лоосом, Густавом Зігелем.

Jacob & Josef Kohn була не просто виробником меблів, а компанією-візіонером, яка формувала майбутнє меблевого дизайну. Завдяки технічним інноваціям та співпраці з провідними дизайнерами, компанія подолала розрив між ремеслом, промисловістю та сучасним мистецтвом — залишивши незгладимий слід в історії дизайну.